江苏肉价两个月上涨27%！这些地方严重缺猪，下半年猪价可能还要涨

7月中旬，全国猪价南涨北跌，广东、广西、江苏、浙江等地猪价持续上涨。江苏省发改委价格检测中心数据显示，5月28日到7月16日，江苏生猪出场价已经连涨了7周，每50公斤从742元涨到了941元，涨幅高达27%。近期苏皖地区生猪供需局面难有改变，外围市场或仍有上涨趋势，受多方利好因素刺激，预计短线生猪价格或继续上探。

肉又涨价了，买30多块钱的仔排就这么几块。”市民张女士逛了一圈菜场，发现最近菜价倒还平稳，就是猪肉、鸡蛋明显涨了起来。7月20日，现代快报记者走访了南京几家集贸市场后了解到，去骨腿肉目前多数15元/斤，比上月同期涨了两三块。来自江苏省发改委的数据显示，江苏生猪出栏价连续7周上涨，涨幅27%。与此同时，鸡蛋今年又变“火箭蛋”，菜场均价在5.5元/斤左右，并仍有上涨趋势。

去骨腿肉均价14.5元/斤，比上月涨了近一成

南京的科巷菜场规模相对较大，品种也比较多，上午10点多，菜场里人声鼎沸。现代快报记者看到，这家菜场里卖猪肉的摊位20家左右。记者咨询了几个摊位后了解到，前腿肉算是比较便宜的，依据肥瘦、新鲜程度不同，价格在13.5到15/斤之间，卖肉的摊贩告诉记者，这个价格比上月涨了2元左右。像是比较受欢迎的梅条肉，从18元/斤涨到了在20元/斤。

“也就最近这个月涨起来的。”一位卖肉的摊主告诉记者，猪肉类平均每斤涨了两三块，排骨类涨的最多，仔排最低也要26元/斤。“冬天的时候，仔排20块钱出头，现在都快30块钱一斤了。”一位正在买猪肉的市民说。

采访中记者又走访了羊皮巷菜场、香铺营菜场等，发现情况差不多。根据南京市发改委的价格监测数据，7月19日，南京各个农贸市场上售价最便宜的13元/斤，最贵的江宁区岔路农贸市场卖17元/斤，总体去骨腿肉市场均价14.5元/斤。而一个月前均价是13元/斤，涨幅达到11.5%。

江苏生猪价格连涨7周，下半年肉价可能还要涨

现代快报记者注意到，来自农业农村部监测显示，从今年3月份开始，猪价呈持续上涨的走势，近期涨幅有所扩大。6月份猪肉批发市场均价为每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%。

江苏省发改委价格检测中心每周会发布“猪粮价格及比价关系表”，现代快报记者看到，今年1月份，生猪价格每50公斤跌破600元，最低是575元/50公斤，从2月份以来，生猪价格开始上涨。随后，基本是持续上涨态势，偶尔有所波动。记者注意到，5月28日到7月16日，江苏生猪出场价已经连涨了7周，每50公斤从742元涨到了941元，涨幅高达27%。

未来猪肉价格行情如何呢？据悉，农业农村部市场与信息化司司长唐珂在新闻发布会上分析说，猪价上涨较快主要受非洲猪瘟疫情影响，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。

卓创资讯生猪市场分析师告诉现代快报记者，近期苏皖地区生猪供需局面难有改变，外围市场或仍有上涨趋势，受多方利好因素刺激，预计短线生猪价格或继续上探。

头一天还卖每斤5.5元的鸡蛋，隔天就涨到6元

猪肉价格有点贵，那多吃鸡蛋？现代快报记者走访中发现，近期鸡蛋价格也在快速上涨中，“火箭蛋”卷土重来。南京个别菜场鸡蛋零售价已经“破6”。

现代快报记者在科巷菜场采访时了解到，之前每斤4.5元至4.8元之间的鸡蛋，现在每斤涨了1块钱，卖价基本都在5.5元以上。“昨天我还卖5.5元/斤，今天要卖到6块了。”羊皮巷菜市场摊主李女士说，面对这样的行情她也很无奈，“昨晚进货时，每箱鸡蛋的进货价就涨了10块。我不涨价就得亏本了。”

卓创资讯分析师指出，近期鸡蛋价格快速上涨，从7月6日至10日，全国主产区鸡蛋均价由4.04元/斤上涨至4.21元/斤，涨幅4.21%。目前蛋鸡存栏量仍然处于低位，而且近期开产的蛋鸡多为2月份补栏的鸡苗，当时受春节影响，补栏量下降，导致目前新开产蛋鸡数量有限。另外，近期受高温天气，蛋鸡产蛋量下降，诸多因素导致了目前鸡蛋货源供应紧张的局面，推动蛋价不断上涨。业内人士指出，从目前来看，后期蛋价仍然有上涨空间。

宁波：生猪养殖量持续下降

预计下半年猪价仍高位运行

 今年上半年，宁波市肉类总产量4.86万吨，比去年同期减少14.7%；禽蛋产量止跌回升，为1.96万吨，同比增长12.0%；牛奶产量1.5万吨，同比下降4.9%，降幅略有扩大，目前宁波市规模奶牛场共有8家，比上年减少1家，奶产量下降明显。这是记者近日从宁波市畜牧兽医局获得的信息。

生猪养殖量持续下降。上半年全市生猪存栏为51.44万头，同比下降6.1%，其中第二季度出栏18.8万头，同比下降23.7%，环比下降12.3%，上半年累计出栏40.24万头，同比下降15.3%。去年8月非洲猪瘟爆发后，宁波市大部分猪场停止引入种猪，并有意识地调减存栏，养殖量全面下降。

从生猪价格来看，上半年宁波生猪出栏价格呈小幅波动。一季度平均猪价在16.5元每公斤左右，4月份约为16.8元每公斤，6月份以来上升趋势明显，目前每公斤在17元至18元之间。当前生猪养殖成本约为13.5元/公斤，按重100公斤计算，每头猪可盈利330元。预计下半年猪价仍高位运行，盈利空间较大。

上半年宁波家禽存栏400.64万羽。第二季度出栏137.77万羽，同比下降20.9%，环比下降40.9%，上半年累计出栏370.96万羽，同比下降10.9%。其中鸡存栏278.8万羽，出栏237万羽，同比分别下降6.2%和19.5%。因生产结构调整，第二季度，鸡饲养量较大的慈溪市出栏量大幅下降。上半年，肉鸡平均价格约为26元每公斤，成本约为20元每公斤。家禽行业普遍盈利。

兔业行情持续低迷。2015年以来兔毛价格一路下滑，去年底兔毛收购价格在150元至170元每公斤之间。目前随着气温攀升，毛价跌至140元至150元每公斤，按年产毛1.5公斤计算，每只兔可获毛利225元到235元。獭兔方面，兔皮价格持续走低，一张已跌至30元以下，兔肉价格则较高，保持在30元至32元每公斤，每只獭兔可盈利20元以上。

上半年，宁波蜜蜂存栏13.07万箱，同比下降4.2%。上半年累计生产蜂蜜0.43万吨，与去年同期持平，生产蜂王浆约250吨，同比增长4.3%。多数蜂场丰产又丰收。

（以上内容仅供参考）